Саламис – это греческое блюдо из рыбы. Простое в приготовлении и очень вкусное. Предлагаю рецепт саламиса от настоящей гречанки.

Потребуется:

• филе рыбы
• лимон
• белое вино (20-30 гр.)
• помидоры
• сладкий перец
• огурцы
• лук
• чеснок
• зелень: базилик, петрушка
• оливковое масло

Рецепт, как приготовить вкусный саламис:

Мелко нарезанный лук и чеснок пассируем в оливковом масле, филе рыбы сбрызгиваем лимоном и солим. Выкладываем филе на сковороду сверху на лук и чеснок. Поливаем рыбу вином. Сверху посыпаем рубленой зеленью, можно выбирать любую, по вкусу.

Отдельно обжариваем сладкий перец на оливковом масле, через 10 минут, добавляем к нему очищенные и порезанные огурцы и ещё через 5 минут – помидоры. Тушим ещё минут 10 и выкладываем на рыбу.

Саламис готов.