Несмотря на то, что все напитки содержат в себе воду, они по-разному влияют на организм. Некоторые из них задерживаются в организме, насыщая его влагой, другие же наоборот являются катализаторами дегидрации.

Нейтральным гидратором организма можно считать воду. Часть ее усваивается организмом, а часть выходит естественным путем.

Чтобы сравнить степень влияния разных жидкостей на гидрацию организма, ученые провели интересный опыт. Группе испытуемых предложили различные напитки, каждый из которых имел объем один литр, разделенный на 4 одинаковые части. В качестве контрольного показателя каждому из испытуемых был предложен литр воды, точно также разделенный на 4 части.

Четыре напитка показали себя гораздо дольше удерживаемые организмом, чем обычная вода. Так молоко и апельсиновый сок задержались в организме, в среднем, на 2 часа дольше воды. Кофе, наоборот, выступило катализатором и покинуло организм гораздо быстрее воды.

Что касается пива и газировки, они вопреки распространенному мнению, примерно соответствуют показателям воды по скорости покидания организма.