Данное блюда – замечательный ужин для всей семьи. Вкусная сочная запеканка из диетического куриного мяса и картофеля получается воздушная и сочная. Готовится очень просто, расходится на «ура». Готовится просто и без затей.

Ингредиенты:

1 куриная грудка, 4-6 картофелин, 1 луковица, 20-30 г сливочного масла, 20 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 60 г сыра, соль, перец.

Готовим запеканку:

Соус: Распускаем на горячей сковороде сливочное масло, и обжариваем на нем ложку муки до золотистости, после чего постепенно вливаем молоко, активно помешивая во избежание комочков. Добавляем соль, перец и провариваем минуты 2-3, после чего даем немного подостыть и вводим яйцо, тщательно все размешивая.

Запеканка: Куриное филе мелко нарезаем, слегка подсаливаем и перчим, а затем добавляем пару-тройку ложек подготовленного соуса и даем немного замариноваться. Нарезаем лук полукольцами и часть выкладываем на дно формы, в которой будем готовить запеканку «Семейное счастье». Вторым слоем делаем маринованное филе, а на него натираем картофель на крупной терке и чуть-чуть добавляем соли. Снова выкладываем оставшийся лук и заливаем все соусом. В завершение посыпаем верх тертым сыром.

Форму с заготовкой отправляем в разогретый до 180-ти градусов духовой шкаф на 40 минут. Запеканка получается золотистая и ароматная. Очень аппетитная, вкусная и сытная она понравится всем членам семьи. Попробуйте – не пожалеете.