Предлагаем сразу несколько закусок к праздничному столу, которые неизменно станут ярким и аппетитным украшением, к тому же, очень ароматным и вкусным. Готовятся легко и просто. Великолепно подойдут для романтического ужина.

Ингредиенты:

Закуска №1: свежий огурец, крем-чиз + 1-2 ч. ложки майонеза, белый перец, укроп.

Закуска №2: свежий огурец, красная икра, крем-чиз+ 1-2 ч. ложки майонеза, зеленый лук, перец.

Закуска №3: свежий огурец, слабосоленая сёмга, крем-чиз, рикотта, специи для морепродуктов, зеленый лук, укроп, соль, перец, кунжут, лимон.

Приготовление:

Ролы из огуречных пластин: Ножом для чистки овощей срезаем с длинного огурца на тонкие дорожки. В крем-чиз добавить соус-майонез, белый перцем, и этой смесью покрыть огуречные полоски, а затем свернуть их в рулетики. Украсить веточкой укропа. К такой же начинке добавим нарезанный зеленый лук и приготовим ролы, увенчав верх красной икрой и кусочками зеленого лука.

Закуски на огуречных кольцах: Половину длинного огурца освободить от кожицы только несколько дорожек вдоль. Полосатый овощ нарезаем «шайбами» около сантиметра толщиной. Для начинки потребуется смешать крем-чиз, рикотту, соль, измельченную зелень, специи. При помощи кондитерского мешка украшаем начинкой огуречные кольца. Венчает каждое творение дуэт из тонкого свитка красной рыбы слабого посола с мини-долькой лимона. Дополнительно можно присыпать кунжутом.

С первого взгляда понятно, что такое блюдо готовится с любовью, а значит, закуски для самых близких.