Для того, получилась вкусная телячья печень с паприкой и мандаринами нам потребуется:
– 200 г телячьей печени
– 1 мандарин
– 1-2 ч. л. паприки
– растительное масло
– соль и перец по вкусу

Печень зачищаем от пленок, нарезаем кусками. Подготовленный кусок печени обмакиваем в растительное масло, обваливаем в муке, после чего обжариваем с обеих сторон.За несколько минут до готовности печень посыпаем солью, перцем и паприкой.
Мандарин очищаем от кожуры, разделываем на дольки, после чего слегка обжариваем в масле.
В качестве гарнира к печени можно подать рис.