Вкуснейшая нарядная закуска хороша, как гарнир. Не менее вкусен салат и, как самостоятельное блюдо, особенно в дни поста. Богат витаминами и микроэлементами. Готовится довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Приготовление постного салата:

Измельчить грецкие орехи в ступке вместе с семенами кориандра. В удобной емкости смешиваем растертые орехи, измельченный чеснок, специи, рубленую зелень, консерву из красной фасоли. Все хорошо перемешиваем, добавляем рубленый зеленый лук и немного фасольной жидкости. Солим по вкусу. Подаем к столу постный салат из красной фасоли с орехами.