ИНГРЕДИЕНТЫ

цветная капуста 600 г
картофель 500 г
молоко 2 стакана
вода 4 стакана
сливочное масло 3 ст.л.
соль 2 ч.л.
сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.

Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия.

Сложить капусту и картофель в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить соль и поставить варить.

Молоко довести до кипения.

Через 25-30 минут от начала варки пробить овощи вместе с отваром блендером до однородности. Развести горячим молоком. Перемешать.

Перед подачей заправить суп подогретыми сливками или сливочным маслом. Можно подать к супу гренки.