Суп харчо

Чтобы приготовить вкусный суп харчо нам потребуется:
— 0,5 стакана риса
— 300 г томатов
— 200 г репчатого лука
— 100 г грецких орехов
— стручковый горький перец
— соус «Чили»
— зелень кинзы, петрушки
— чеснок
— соль по вкусу
— растительное масло

Мелко порезать репчатый лук, положить его в кастрюлю, налить растительное масло, закрыть крышкой и тушить до мягкости.
Очищенные и толченные грецкие орехи, смешать с чесноком, зеленью кинзы, перцем, развести в 7 стаканах воды и добавить получившуюся смесь в кастрюлю с луком. Добавить рис, соус «Чили», посолить по вкусу и варить.
Томаты мелко порезать, потушить, затем протереть через сито, влить в отдельную кастрюлю, варить до загустения, после чего добавить томатную массу добавить в кипящий суп.
Когда суп харчо еще раз закипит, добавить в него мелко резанную зелень кинзы и петрушки и тотчас же снять с огня.