Ингредиенты

Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
Бекон (копченая грудинка) — 100 г
Сливки (20%) — 200 мл
Горчица — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Орех мускатный (тертый)

Рецепт

Картофель нарезать не толстыми пластинками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук нарезать полукольцами.

У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать такими же кольцами или полукольцами.

Бекон обжарить до легкого зарумянивания, вынуть и выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

Яблоки слегка обжарить с двух сторон в сливочном масле.

Сливки смешать с зерновой горчицей, соевым соусом и мускатным орехом.

Форму для запекания смазать маслом. Выкладываем, чередуя ряды, картофель, яблоки, бекон. Заливаем сливками, накрываем форму фольгой и отправляем на 25 минут в духовку при 200°С. Затем снимаем фольгу и держим еще минут 15 до легкого зарумянивания.