Ингредиенты:
3 кг черники
3 стакана красной смородины
4 кг сахара

Приготовление:
Приготовить сироп: красную смородину измельчить в блендере (или размять вручную), переложить в кастрюлю, довести до кипения. Снять с плиты, охладить и отжать сок через марлю. Затем в эмалированный таз выложить весь сахар, на его середину вылить сок из смородины и сварить сироп.

Когда он будет кипеть, частями опустить в него ягоды черники и варить на сильном огне 35-40 мин., постоянно помешивать и раздавливать ягоды о стенки таза. Горячим переложить джем в стерилизованные банки. Оставить до полного остывания и укупорить капроновыми крышками.