Творожные запеканки любят дети всех возрастов. Но у годовалых малышей и их мам такая запеканка пользуется особенной популярностью. Запеканка для детей такого небольшого возраста должна быть нежной, пышной, в меру сладкой. Вы можете приготовить творожную запеканку в одной большой форме или в маленьких порционных формах. Порционная подача очень нравится маленьким детям. По желанию украсьте свежими ягодами, сметаной.

Ингредиенты:

Крупа манная – 50г, Масло сливочное – 2ст.ложки, Молоко – 100 мл, Сахар – 2ст.ложки, Творог – 500г, Яйца куриные – 2шт.

Приготовление:

500 г творога (средней жирности, свежий и некислый) протереть через сито. Манную крупу залить молоком и оставить на 30 минут. Отделить 2 желтка от белков и вмешать в творог с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить манку с молоком и еще раз тщательно перемешать. Аккуратно, порциями, вмешать взбитые в пышную пену белки. Выложить массу в порционные формочки. Если формочки силиконовые, то их можно не смазывать ничем. По желанию формочки можно смазать сливочным маслом (1 ст. л. на все формочки) и присыпать манной крупой (1 ст. л. на все формочки). Выпекать в предварительно разогретой до 160°С духовке приблизительно 25 минут.

Приятного аппетита!